划重点：食入口，要谨慎，购买要循合规渠道，不代购自行分装的即食食品！！

为保障食品安全和消费维权，消费者应选择正规合法渠道购买食品，索取保存好购物凭证以备维权需要。购买食品时要留意以下风险：

一、食品包装的风险

食品包装不仅是食品安全的最后一道防线，也是消费者获取食品相关信息的来源。选择代购或跑腿方式采购食品，收货时要留意食品原包装是否完好，有无存在破损、漏气（胀气）、破损、变形等情形，生产日期、保质期、贮存条件等关键信息是否标示清楚。

二、贮存温度的风险

5℃-60℃是绝大多数微生物快速生长繁殖的温度带，反复冻融会加速食品腐败变质，造成营养素的破坏和丢失。冷藏冷冻贮存的食品收货时要留意温度是否和包装上标示的温度基本保持一致，避免采购脱离冷链或者热链进行配送的食品。

三、贮存卫生的风险

提货时要留意自提点周边环境、贮存食品的冰箱、保温箱等设备设施是否干净整洁，食品有无与食用农产品、非食品混放，散装食品需密封包装贮运，防止食品受到交叉污染。

小知识：

经营散装食品，应当依法取得含有散装食品销售食品经营许可证，未取得相应许可的代购者不得从事分装食品经营活动。

现场制售糕点类食品和饮品等餐饮食品，应当按要求设有专用操作场所、保证场所卫生整洁，并符合《餐饮服务通用卫生规范》的相关要求。

所有接触直接入口食品的从业人员都应当具有有效的健康证明，保持良好个人卫生。

目前绝大多数的代购者不具备保证分装食品安全的经营条件，代购分装的即食食品存在较大的风险隐患。一旦出现食品安全问题，难以保证消费者自身权益。