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9款中老年奶粉对比:推荐雀巢、伊利 完达山、飞鹤排名靠后

来源:消费者报道 发布时间:2019-07-02 14:49:55

年纪大了,爸妈也是“大娃娃”,喝奶粉成为了补充营养的极佳途径。不过,高钙低脂、高蛋白就是好奶粉了吗?实际上,要挑选到一款真正的好奶粉远不止这些特点。

 

2019年6月,消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉,一并送往权威第三方检测机构进行测试。常回家看看,该带上哪款奶粉?我们一起看报告!

 

测评产品

 


测评指标

 

蛋白质:牛奶蛋白为优质蛋白。

 

酪蛋白:中老年人难消化的一种牛奶蛋白。

 

脂肪:牛奶脂肪多含饱和脂肪酸,不利于心脑血管。

 

不饱和脂肪酸:一种“好”脂肪酸,加入植物油可调整牛奶脂肪酸组成。

 

乳糖:如果缺乏分解它的乳糖酶,乳糖会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻。

 

钙:骨骼的主要成分之一,预防骨质疏松。

 

钙磷比:膳食中钙磷比为1:1~2:1时,钙的吸收比较理想。

 

己烯雌酚:牛奶中的外源性激素。

 

挑选小妙招

 

挑选好奶粉的主要原则是:高蛋白且低酪蛋白、低脂肪且高不饱和脂肪酸、低乳糖、高钙、合适钙磷比。

 

测试结果抢先看

 

1、雀巢、伊利、蒙牛各营养指标相对均为均衡,CCR评分表现较优,分别为8.6、8.5、8.4。

 

2、完达山由于蛋白质含量低,且难消化的酪蛋白占比过高等原因,CCR评分为7.9,排名垫底;飞鹤因为脂肪、乳糖较多,CCR评分同为7.9。

 

3、9款产品均未检出外源性激素己烯雌酚,说明配方奶粉安全性良好。


 


蛋白篇:安怡表现较好、完达山几乎全是难消化的蛋白

 

牛奶蛋白是一种优质蛋白,一般蛋白质含量越高,代表牛奶的营养(质量)越好。不过,判断奶粉的营养价值,除了蛋白质含量外,还要取决于蛋白质的构成。

 

牛奶蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白,酪蛋白不容易被中老年人消化,而乳清蛋白则相对容易消化。

 

不过,牛奶本身的蛋白质中酪蛋白约占80%,是乳清蛋白的4倍左右。因此,中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白,以提高消化性能,避免吃进去的蛋白不消化造成浪费。

 

测试发现,蛋白质含量方面,荷兰乳牛、雀巢2款最高,均为22g/100g;安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧随其后,依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g。

 

完达山最低,只有16.8g/100g,仅比国家标准规定的蛋白质最低含量(16.5g/100g)高出0.3g/100g。

 


酪蛋白方面,安怡、蒙牛、荷兰乳牛等3款较低,分别为4.7、8.1、9.3g/100g,占蛋白质的比例依次为22.1%、41.8%、42.3%;

 

完达山酪蛋白含量最高,达到了16.5g/100g,占其蛋白质含量(16.8/100g)的98%以上,意味着它几乎全是难消化蛋白。

 

综合来看,安怡蛋白含量高,且酪蛋白占比低,更容易消化;完达山不仅蛋白含量最低,且几乎都为酪蛋白,消化性能欠佳。

 

脂肪篇:光明、安怡是两个“极端”,伊利较为适中

 

中老年人脂肪摄入过多容易引起血脂升高,导致冠脉粥样硬化,因此,挑选中老年配方奶粉的另一原则是低脂。

 

50岁以上中老年人每日脂肪摄入量的可接受范围是占总能量的20%~30%。按照2000KCal的能量计算,中老年人每天吃下44~67g脂肪是可接受的。

 

不过,光是低脂就足够了吗?显然不是,因为脂肪也有“好坏”之分。

 

饱和脂肪酸摄入量过高是导致坏胆固醇升高的主要原因,不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。而牛奶脂肪的饱和脂肪酸含量比较多。

 

所以,许多中老年配方奶粉加入植物油调整这两种脂肪酸的比例,确保低脂的同时,不饱和脂肪酸含量更高一些。

 

测试发现,脂肪方面,安怡含量只有2.8g/100g,是唯一一款低脂奶粉(脂肪≤3g/100g)。

 


其余8款奶粉脂肪含量在5.9~24.1g/100g之间,其中光明达到24.1g/100g,每一杯(25g)可吃下6g脂肪,大约为每日适宜摄入量的10%。

 

不饱和脂肪酸方面,结果刚好“相反”。安怡仅有0.5g/100g,一杯摄入约0.1g不饱和脂肪酸;光明高达7.7g/100g,一杯可摄入约2g不饱和脂肪酸,是安怡的20倍。

 

综合来看,光明、安怡是两个“极端”,伊利脂肪、不饱和脂肪酸含量较为适中。

 

乳糖篇:荷兰乳牛乳糖含量“超标”

 

喝完牛奶后会出现肚子不舒服及拉肚子的现象,这就是乳糖不耐受症。

 

它是由于人体缺乏乳糖酶所引起,这种酶可以分解牛奶中的乳糖。如果缺乏这种乳糖酶,那么乳糖就会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻。

 

一般来说,婴儿不会缺乏乳糖酶。但是随着年龄增加,乳糖酶就会出现逐渐减少,甚至消失,所以中老年人的乳糖不耐受现象比较多,因此应该选择低乳糖的奶粉。

 

有专家指出,大多数健康成人即使缺乏乳糖酶,每日摄入25g奶粉(乳糖6.3g)一般不会出现乳糖不耐受的症状。也有临床研究显示,缺乏乳糖酶的健康成年人对乳糖的最高耐受量是12g(一次性摄入),这类人群每次要避免摄入12g以上的乳糖。

 

测试发现,不同配方奶粉乳糖含量差异较大。

 


伊利最低,只有31.2g/100g,一杯(25g奶粉)摄入乳糖为7.8g,较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。

 

荷兰乳牛乳糖含量高达52.4g/100g,每一杯可摄入13.1g乳糖,高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量,消费者需注意挑选。

 

钙元素篇:安怡钙磷比超出最佳摄入比例

 

骨质流失加快,关节疼痛增多,中老年人难免会遭受缺钙的困扰。50岁以上的中老年人每日钙的推荐摄入量要比年轻人增加200mg,达到每日1000mg。

 

牛奶是人体钙质的最佳来源,喝牛奶可以有效补钙。依据标准,只要钙含量≥240mg/100g,就属于高钙奶粉。

 

一般来说,为了保证钙的供给量,中老年人应该选择高钙奶粉。但是单纯的高钙并不就意味着钙的吸收率就越高,钙磷比就是影响钙吸收率的一个因素。

 

对于成年人来说,膳食中最佳的钙磷比是1:1~2:1之间,钙的吸收率会达到一个比较好的水平,高于或低于这个区间,钙的吸收率则欠佳。

 

测试发现,9款中老年奶粉的钙含量均在240mg/100g以上,都属于高钙奶粉。

 


安怡钙含量最高,达到1500mg/100g,但钙磷比达到2.3:1,超过了膳食最佳摄入比例(1.2:1~2:1),钙的吸收率或受到影响。

 

其余8款奶粉的钙磷比均符合膳食最佳摄入比例,这其中雀巢的钙含量最高,达到1280mg/100g,伊利钙含量则较低,只有700mg/100g。